【早安健康/張承宇報導】我們常聽說想要不生病、不感冒,就要積極提高抵抗力,而提高抵抗力的重要方法之一,就是透過飲食來補充營養,然而,健康食物百百種,到底哪一樣對防感冒更有效呢?是不是要吃大蒜、洋蔥這類嗆鼻的食材來抗菌,才有預防感冒效果呢?針對預防感冒問題,日本媒體特地邀請到20位名醫、管理營養士票選出最強抗感冒食材,其中大蒜竟然和優格並列第三名! 名醫票選超強抗感冒好食:補充維生素、整腸、保護黏膜多管齊下效果佳 冬天是感冒盛行的季節,以免感冒上身、干擾到工作學業,想要預防感冒,除了平常要注意加緊做好保暖、防護措施,透過飲食來幫助提高抵抗力,也是預防感冒的重要一環。 對此,日本知名媒體《女性SEVEN》邀請到20名日本知名的醫師、管理營養士,針對具有抗感冒效果各大食材進行了投票排名,快來看看哪幾種食材是公認的抗感冒神器。 第五名:南瓜 日本工藤診所副院長、減重名醫工藤孝文指出,南瓜中豐富的β胡蘿蔔素會轉化為具強力抗氧化作用的維生素A,能幫助保護黏膜、防止病毒侵入,因此具有防感冒效果;日本營養學博士、藥劑師宇多川久美子也指出,南瓜含有維生素A、C、E,都是具有強力抗氧化作用的維生素,能幫助預防感冒。 第三名(並列):優格 日本管理營養士片村優美指出,優格含有各種乳酸菌,能幫助調整腸內環境、提高免疫力,管理營養士磯村優貴恵更建議和蘋果等時令蔬果一起吃,蔬果中豐富的膳食纖維、Oligo寡糖等營養,還能讓整腸效果更好。 日本國立感染症研究所感染病理部部長、醫學博士長谷川秀樹也曾解釋整腸與防感冒之間的關聯:原來我們的喉嚨、鼻子、胃腸都有著共同的免疫系統,而透過調整腸道環境,使腸道菌群狀況良好,則有助於改善黏膜健康,有助於預防流感等疾病,而優格就是一種優秀的整腸好食,能幫助我們預防感冒、流感。 下一頁看還有哪些超強抗感冒食物上榜! 第三名(並列):大蒜 日本食品顧問小倉智子指出,大蒜中的「增精素(Scordinin )」能提高血液循環、防止免疫力降低,能幫助愈防感冒;管理營養士中澤留美也指出,大蒜素也有提高免疫力的效果,同時更能幫助維生素B1吸收,有助於消除疲勞、抗感冒。 日本昭和大學鳥山醫院營養科營養士古原聰美也指出,蔥、大蒜、洋蔥中富含的二烯丙基硫醚(diallyl sulfide)有一部分會轉化為大蒜素,有助於提高免疫力。同時大蒜素還能幫助提高維生素B1、B2的吸收力,其中B1能幫助促進體內醣類分解,B2能促進代謝、活化細胞、消除疲勞,而疲勞累積也是導致免疫力降低的原因,因此也能從另一方面來幫助提高免疫力。 第二名:青花菜 日本身兼運動員身分的醫師黒田愛美指出,青花菜莖部含有的蘿蔔硫素具強力抗氧化作用,同時還有解毒、提高免疫力的效果;身兼料理研究家身分的醫師河埜玲子也強調,別小瞧了青花菜中豐富的膳食纖維,透過膳食纖維的整腸效果,也是提高免疫力的一大關鍵,同時還含有β胡蘿蔔素,也能幫助保護黏膜、避免感染。 第一名:納豆 奪下第一名的,正是大名鼎鼎的日本傳統食材納豆,日本管理營養士金丸繪里加指出,納豆富含蛋白質、膳食纖維,能幫助整腸、提高免疫力;小倉智子也指出,納豆中含有的「吡啶甲酸」具有強力抗病毒的作用,能幫助預防感冒。 同時納豆中的營養也不容小覷,宇多川久美子也強調,納豆富含鉀、鈣、鎂、鋅、銅等礦物質,相當營養,同時補充足夠的礦物質,也對提高免疫力有正面幫助。 原文引自:第一名不是大蒜!日本醫界票選抗感冒食材TOP5 延伸閱讀:>>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】


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